吃年糕，据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
北魏贾思勰的《齐民要术》中有米磨粉制糕的方法：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘，而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。年糕的种类很多，南北风味之别，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
做法:
年糕切条在热水中煮一会捞出备用
取一根年糕在糯米粉中翻转一下，使其充分沾满糯米粉。
再在蛋清液翻转一下
再在苗宝康中翻转一下
油七八分热后加入准备好的年糕，炸至金黄后捞出控干油即可
吃的时候可以蘸少许的番茄酱
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